Loại hạt là “vua quả khô”, ngon hoàn hảo trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ để ý sau

Theo y khoa China, hạt dẻ được mệnh danh là "vua của các loại quả khô" vì giúp lợi khí, nâng cao sức khỏe lá lách, bổ thận và tăng cường thể chất.

Còn theo Đông y vn, loại hạt này có vị ngọt, tính ấm đi tham gia 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm cho mạnh gân cốt, tăng mạnh tính năng tiêu hóa, nuôi dưỡng bao tử, cầm máu, chữa trị đi tả do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư… Đây là một vị thuốc quý trong Đông y, là thực phẩm tiến thưởng giả dụ được dùng đúng bí quyết.

Trị giá dinh dưỡng của hạt dẻ

Theo trang NEW.QQ của China, 5 hạt dẻ chín nặng 45gr có chứa 96,3 kcal, 20,79 gram carbohydrate, 16,2 gram vitamin C…

Dường như, trong hạt dẻ có chứa nhiều axit béo không bão hòa, các khoáng vật có tài năng phòng và trị bệnh cao huyết áp , bệnh ở động mạch vành, xơ cứng động mạch… Chưa hết, hạt dẻ còn là một thực phẩm bổ dưỡng cao cấp giúp kéo dài tuổi thọ và chống lão hóa.

Theo y học hiện đại, trong hạt dẻ chứa nhiều carbohydrates, giúp cung ứng nhiều nhiệt năng cho cơ thể, đồng thời giúp chuyển hóa chất béo, ích khí bổ tỳ, tốt cho dạ dày.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 1.

Nhờ chứa phổ thông vitamin C mà loại hạt này còn có thể phòng phòng ngừa và trị bệnh loãng xương, gân cốt đau nhức, chứng mệt mỏi…

Hạt dẻ là loại "thuốc quý" của mùa đông

Trong Đông y, loại hạt này có thể được tận dụng để chữa bệnh theo những cách sau:

- Chữa hư nhược cơ thể, thủ công đau nhức, yếu mệt: Sử dụng hạt dẻ khô khoảng 30g đem nấu chín với nước, cho thêm đường đỏ, ăn một lần trước lúc ngủ.

- Trị hen suyễn, thận và bạch đái ở người cao tuổi: Sử dụng 60g hạt dẻ tươi, thịt lợn nạc hoàn toản, 2 - 3 lát gừng tươi, hầm ăn mỗi ngày càng lần.

- Trị tiêu chảy do tỳ vị hư hàn: Lấy hạt dẻ 30g, 12g phục linh, 10 quả táo, 60g gạo tẻ, rửa tinh khiết nấu thành cháo. Khi ăn cho thêm con đường trắng.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 2.

- Trị viêm miệng lưỡi, viêm bìu dái do thiếu vitamin B2: Hạt dẻ rang chín, mỗi ngày ăn nhị lần, mỗi lần 5 - 7 hạt.

- Trị chứng thận hư, đau nhức xương khớp ở người cao tuổi: Sử dụng 30 hạt dẻ tươi nướng hoặc hấp chín, ăn hai lần vào buổi sáng và tối.

- Bổ thận, mạnh gân cốt, chữa thận hư lưng gối yếu mềm đau mỏi: Dùng 20g hạt dẻ bóc vỏ, 50g gạo tẻ. Đem gạo và hạt dẻ đi vo tinh khiết rồi nấu thành cháo. Cháo chín thêm con đường trắng hoặc chút muối tùy khẩu vị, ăn mỗi ngày một lần.

Những chú ý quan trọng không thể bỏ dở khi ăn hạt dẻ

- Thạc sĩ dinh dưỡng người China Xu Minjie cho nhân thức hạt dẻ có chứa hàm lượng carbonhydrate và năng lượng cao. Ăn 5 hạt dẻ tương đương với việc ăn 1 bát cơm trắng. Chính bởi vậy bạn chỉ nên ăn hạt dẻ lượng vừa phải để tránh đầy bụng và tăng cân. Tốt nhất là nên ăn 50 – 70gr mỗi tuần.

- Người cao tuổi có tác dụng tiêu hóa kém không nên ăn nhiều hạt dẻ. Trẻ nhỏ bé có thể bị hóc khi ăn hạt dẻ vì thế ba má nên thận trọng. Trong khi cần giảm thiểu cho trẻ ăn quá nhiều kẻo bị khó tiêu.

Loại hạt là “vua quả khô”, ngon tuyệt vời trong những ngày se lạnh nhưng khi ăn cần nhớ lưu ý sau - Ảnh 3.

- Vì năng lượng của hạt dẻ tương đối cao, người bị bệnh tiểu tuyến phố hạn dè bỉu đến mức thấp nhất, khác lạ là không nên ăn hạt dẻ rang tuyến đường.

- Người bị bệnh bao tử cũng cần phải hạn dè bỉu ăn hạt dẻ. Việc ăn quá mức sẽ khiến sản sinh phổ thông axit dạ dày, làm gia tăng gánh nặng cho dạ dày, từ đó dẫn tới xuất huyết dạ dày.

- Vì hạt dẻ chứa nhân tố tinh bột là chủ chốt, ít chất xơ nên ăn phổ thông có thể gây táo bón, người bận rộn chứng tiêu hóa cần thận trọng.

Theo Helino

Helino


Xem thêm: dat xanh