Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh bác bỏ lớn nhất miền Bắc

Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 1.
Năm nào cũng vậy, cứ vào thời điểm cuối năm, đa số người địa phương trong làng đều hối hả với công tác rửa lá dong, vo gạo, đãi đỗ, thái thịt, gói, luộc bánh bác. Do lượng công tác lớn, tương đối bận bịu khi thu được phổ biến đơn hàng nên phổ biến mái ấm ở đây còn phải thuê thêm nhân lực với giá tiền động dao trong khoảng 200.000 đồng tới 500.000 đồng/ngày công
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 2.
Phổ biến nhà làm bánh hiện đã nhận được đơn hàng khoảng 4.000 chiếc. Để bảo đảm giao hàng đúng hứa hẹn cho khách, từ đầu tháng họ đã phải thuê thêm khoảng 3 nhân công chuyên việc rửa, xếp lá dong.
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 3.
Công tác rửa lá này rất dịu dàng nên lôi cuốn chủ đạo công phu nữ nhập cuộc. Tiền công được tính theo khối lượng công việc xong xuôi. Rộng rãi nhân lực ở đây có thể rửa được khoảng 8.000 - 10.000 lá/ngày. Với tầm giá thuê là 2.500 đồng/100 lá dong, mỗi ngày họ có thể nhận từ 200.000 – 250.000 đồng
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 4.
Dù là thuê người lá rửa lá dong, các mái nhà ở đây cũng phải tìm đúng người làng Tranh Khúc. "Chỉ có người làng Tranh mới thành thạo việc, làm đâu ra đấy. Lá dong ở đây là lá dong rừng, không dai sức như lá dong quê nên rất dễ rách, bản thân phải thuê những người thạo việc về làm mới yên ổn tâm"
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 5.
Công tác gói bánh nhàn hạ hơn phần lớn so với đi làm thuê những việc khác. Nhờ tích cực "chạy xô" gói bánh, chỉ trong mấy ngày cao điểm, người gói bánh thuê nhận khoảng 8 triệu đồng
Nghề rửa lá dong hái ra tiền ở công xưởng bánh chưng lớn nhất miền Bắc - Ảnh 6.

Những ngày này, nhà khiến cho chí ít cũng khoảng 1.500 chiếc bánh bác, mái ấm khiến nhiều khoảng 4.000 chiếc/ngày, giá thành trong khoảng 30.000đ- 50.000đ/ chiếc. Ngoài ra, các mái ấm còn khiến loại bánh chưng đặt giá từ 100.000đ - 150.000đ/chiếc. Theo chủ một nhà bánh chưng: Do năm nay, giá thịt lợn tăng nên cũng tác động đến làng làm cho bánh chưng Tranh Khúc, giá mỗi loại bánh bác bỏ Tết sẽ tăng 10.000 đ/chiếc.

Theo Phan Lê Huy

Tiền phong


Xem tại: dat xanh